2016年3月28日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 こまぞう ブログ 美味しいかったです長寿庵のうどん 本日のお客様は沖縄からお越しいただきました。遠くからわざわざのご来店ありがとうございます。 当店のお得意様のご紹介でのご来店で、小松菜うどんをお召し上がりいただきました。 「美味しかったです」「地元沖縄に帰ったら宣伝しま […]
2015年11月6日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 こまぞう ブログ 蕎麦の三たては美味しい蕎麦の条件なのか？挽きたて打ちたて茹でたての真の意味とは 先日「OZマガジンNEXTAGE」（2015年11月発刊）さらに「おやじ飯」テレビ東京著。に御掲載いただきました。マスコミの取材を受けると必ず「こだわりは？」との質問をされますが僕は「こだわりはありません、ただ美味しく召 […]
2015年10月27日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 こまぞう ブログ 年越しそばと晦日蕎麦を食べる時間、理由、意味、タイミング 「晦日蕎麦と年越しそばは同じでしょ？」お客様からこんなお話しをいただきました。晦日蕎麦と年越し蕎麦の由来を混同しているようなので話を整理してみました。 晦日蕎麦（みそかそば）は商店などが月末は忙しいのでファストフードとし […]
2015年10月12日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 こまぞう お知らせ 518名様に当たる！2015年秋のそば祭り！ この企画は抽選券に必要事項（当選した際の送り先住所と御名前）をご記入いただき、応募箱に入れれば応募は完了です。運さえ良ければＪＴＢの旅行券や日帰りバス旅行など合計518名様に当たるとても確率の高いキャンペーンです。 実は […]
2015年10月4日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 こまぞう お知らせ 10万円旅行券ほか豪華プレゼント！I Loveめん顔フォトコンテスト 10万円旅行券ほか豪華プレゼント！I Loveめん顔フォトコンテスト実施中！ 当店にお越しください! お蕎麦をご注文ください！ お勧めメニュー 写真をお撮りください 「楽しい顔」「美味しい顔」「うれしい顔」など美味しさや […]
2015年4月4日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 こまぞう お知らせ 蕎麦とうどんの物語を熱く語りました 桜満開の３月３１日お笑いコンビ「げんき～ず」様ご来店です。 えっ？げんき～ずをご存じない？日本エレキテル連合＞＞ くまむし＞＞ 8.6秒バズーカ そして ＞＞ 「げんき～ず」 そうです！これからブレイクする芸人さん！！・ […]
2015年2月22日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 こまぞう ブログ ひな祭りの風習 「ひな祭り」はもともと平安時代の宮中行事で、紙やわらで作った人形に体を当て擦り息を吹きかけるなどして心身の穢れを人形に移し流す習慣だったという説があります。 江戸時代には五節供の一つとして幕府公認の式日となり、江戸時代も […]
2015年1月28日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 こまぞう ブログ お手軽な節分 今年の節分は2月3日です、準備はお済ですか？ 節分は日本古来の伝統行事です、面倒がらずに「節分蕎麦」はいかがでしょう。 昭和初期までの東京では、節分の厄払いとしてそばを食べるという習慣があり、江戸の昔から節分にはそばを食 […]
2014年10月6日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 こまぞう お知らせ 江戸川区一之江、西一之江のお客様へ新蕎麦とお得なプレゼント情報のお知らせです 緊急告知！ その1 ただいま「2014年秋のそば祭り」実施中です！ まづご来店ください、抽選券をお受け取りいただき必要事項（御当選した際に送る送り先の御住所やお名前です）をご記入ください。最後に応募用紙をトラベルプレゼン […]
2014年4月20日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 こまぞう ブログ 蕎麦屋のおつゆ、秘伝の蕎麦つゆレシピ 当店こだわりのおつゆの話です 基本となる本枯節に香り立つサバ節を加えさらにコクを出すために宗田鰹を加えます。この3種類の鰹節を厚削りにして時間をかけてじっくりと旨味を抽出します。手間を惜しまずじっくりと鰹節本来の旨味を抽 […]
