日本蕎麦

引越しそばとは、由来となぜ誤解が生まれたか

引越しそばとは 引越しそばの由来 引越しそばはいつ頃からの習慣なのか?ですが、上方からとどけられていた醤油や味醂が銚子など近郊で良質な物が作られるようになり、それまで高価だった砂糖も庶民に手の届く価格 ...

日本の「麺文化」音声ガイド

コンテンツ色々~日本の「麺文化」音声ガイド コンテンツは 1、箸の使い方 2、そばの食べ方、楽しみ方 3、めん類店での楽しみ方 4、日本の「麺」文化 5、そばの栄養成分 6、そばのたんぱく質 7、鰹節 ...

年越し蕎麦

晦日蕎麦と年越しそばは同じ?何時食べるのが正解?

年越し蕎麦の素朴な疑問 クリスマスのイルミネーションが輝きだす頃になると 「年越し蕎麦は何時食べるのが正解なのか?」 「年越しそばと晦日蕎麦はどこが違うのか?」 「晦日蕎麦と年越しそばは同じでしょ?」 ...

大井競馬場グルメフェス続報

開門の2時前から大勢のお客様が集まっていました、中に入ってまずは腹ごしらえとグルメフェスの会場へ 千代田区の焼肉丼たどんさんのカルビ丼を注文、キムチを無料でサービスしてくれて、量も味も大満足でした。 ...

キム兄の東京23区グルメフェス開催!

大井競馬場イベント 東京シティー競馬(大井競馬場)の楽しいイベント 東京メトロポリタンウィーク開催中! 11月11日~11月15日 「東京メトロポリタンウィーク」期間中は、23区にちなんだ各区の名産品 ...

新そばの季節です

「新蕎麦」とは秋蒔きの蕎麦で9月から11月に収穫された「秋新」と呼ばれる蕎麦のこと【その年の秋に収穫された蕎麦のこと】です。その時期に収穫された蕎麦が特に風味の強い時期なので「新蕎麦」と呼び薫り高いこ ...

経済産業省へ

5%還元!キャッシュレス決済がお得です

消費増税対策 いよいよ10月からキャッシュレス・ポイント還元事業が始まります 消費税が8%から10%となるので2%が増税されますが キャッシュレス決済をすれば5%のポイントが還元されます キャッシュレ ...

実質値下げ

消費増税後も価格据え置き決定

2019/9/23    , , ,

10月の消費増税後も税込み価格を据え置きます 諸経費はもちろん食材等の仕入れ価格も高騰しておりますが出来うる限り値上げはしません 消費増税後も税込み価格を据え置き「実質値下げ」で頑張りますので宜しくお ...

そばの日

10月8日は「蕎麦の日」

当店所属の蕎麦屋の組合「東京都麺類生活衛星協同組合」が決めた 10を「そ」8を「ば」と読む語呂合わせの「そばの日」ですが他にも 江戸の商人が縁起物として晦日に蕎麦を食べていたことから毎月月末(みそか) ...

医学的に正しいそばの食べ方検定

2018/12/12    , ,

12月11日の 今でしょ!講座から蕎麦に関する部分を抜粋しました 医学的に正しいそばの食べ方検定(全8問) 血管により良い蕎麦は黒いそば?白い蕎麦 血管を老けさせない栄養成分がより多いのは黒いそば。 ...

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