めんつゆ

新年は4日より営業します

消費増税対策 いよいよ10月からキャッシュレス・ポイント還元事業が始まります 消費税が８％から１０％となるので２％が増税されますが キャッシュレス決済をすれば５％のポイントが還元されます キャッシュレ ...

長寿庵のいわれ ウィキペディアでは「藪」「更科」「砂場」を江戸蕎麦三大系列あるいは「江戸三大蕎麦」としていますが、東京のおそばやさん（麺類協同組合HP)で調べると、更科64件//砂場37件//藪7件、 ...

10万円旅行券ほか豪華プレゼント！I Loveめん顔フォトコンテスト実施中！ 当店にお越しください! お蕎麦をご注文ください！ お勧めメニュー 写真をお撮りください 「楽しい顔」「美味しい顔」「うれし ...

当店こだわりのおつゆの話です 基本となる本枯節に香り立つサバ節を加えさらにコクを出すために宗田鰹を加えます。この3種類の鰹節を厚削りにして時間をかけてじっくりと旨味を抽出します。手間を惜しまずじっくり ...

こんな経験は有りませんか？ 麺はあるのにつゆが無い！ 夜食に間に合わない・時間が無い。 以前このブログに書いた「無化調本格簡単めんつゆレシピ」ですが「これって簡単じゃない！」とか、うちの台所には「味醂 ...

御家庭で簡単においしいおそばのおつゆを作る方法です とはいってもせっかく御家庭で作るのですから健康のことを考えて化学調味料を使ったりしません 材料（4人前） 水　　1カップ（200cc） 鰹節　10g ...