そば

明けましておめでとうございます

新年は4日より営業します

読売新聞でご紹介いただきました

本日の読売新聞19ページ江東版で小松菜の特集がありその中で当店が紹介されました 新聞に掲載された効果なのか当店のオリジナル麺である「小松菜そば」「小松菜うどん」の売れ行きが好調で本日でほぼ完売となりま ...

年越し蕎麦

年越しそばとは

2020年はコロナに翻弄された年でした。厄災を切るとされる年越しそばの予約が始まっています。当店の年越しそばは延命長寿・金運向上・運気上昇など年越しそばの意味を考えて調理した大晦日だけの特別なお蕎麦で ...

蕎麦の健康効果

蕎麦と栄養~そばの栄養効果

蕎麦の健康効果 蕎麦はほかの主食と比べてエネルギーは同程度ですが、ビタミンやミネラル、たんぱく質などの成分が豊富に含まれています。栄養成分を個別にみても、ビタミンB1、ナイアシン、ルチン、食物繊維など ...

引越しそばとは、由来となぜ誤解が生まれたか

引越しそばとは 引越しそばの由来 引越しそばはいつ頃からの習慣なのか?ですが、上方からとどけられていた醤油や味醂が銚子など近郊で良質な物が作られるようになり、それまで高価だった砂糖も庶民に手の届く価格 ...

日本の「麺文化」音声ガイド

コンテンツ色々~日本の「麺文化」音声ガイド コンテンツは 1、箸の使い方 2、そばの食べ方、楽しみ方 3、めん類店での楽しみ方 4、日本の「麺」文化 5、そばの栄養成分 6、そばのたんぱく質 7、鰹節 ...

運動

運動不足の方ダイエットに最適なイベントに出店します

麺に野菜を打ち込んだ江戸川名物色鮮やかな変わりうどんを人気イベントで販売します 江戸川区の特産品を使った綺麗で色鮮やかな変わりうどんを、西一之江にあるそばとうどんの専門店長寿庵が、採れたて新鮮をそのま ...

年越し蕎麦

晦日蕎麦と年越しそばは同じ?何時食べるのが正解?

年越し蕎麦の素朴な疑問 クリスマスのイルミネーションが輝きだす頃になると 「年越し蕎麦は何時食べるのが正解なのか?」 「年越しそばと晦日蕎麦はどこが違うのか?」 「晦日蕎麦と年越しそばは同じでしょ?」 ...

大井競馬場グルメフェス続報

開門の2時前から大勢のお客様が集まっていました、中に入ってまずは腹ごしらえとグルメフェスの会場へ 千代田区の焼肉丼たどんさんのカルビ丼を注文、キムチを無料でサービスしてくれて、量も味も大満足でした。 ...

キム兄の東京23区グルメフェス開催!

大井競馬場イベント 東京シティー競馬(大井競馬場)の楽しいイベント 東京メトロポリタンウィーク開催中! 11月11日~11月15日 「東京メトロポリタンウィーク」期間中は、23区にちなんだ各区の名産品 ...

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