先日放送された内容です
蕎麦には様々な健康効果がありその効果をアップするトッピングがあります
蕎麦に含まれるルチンは心筋梗塞など血管の病気に効果があります。大根おろしのビタミンCはその効果を倍増してくれます。
蕎麦に含まれるLPSは免疫力アップに効果がありキノコ類に含まれるベータグルカンがその効果を高めます
蕎麦には食物繊維が主食としてはトップクラスの含有量含んでいます。その効果を高めるためにはわかめが良いそうです。
そもそもそれぞれの効能を持っている蕎麦ですがその効果を上げるためにはそれぞれのトッピングを加えると良いそうです。
